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元旦假期,不少肉类食品价格有所走高,笔者购物发现,前几天刚降至13元的猪肉又涨至15元一斤,牛羊肉也涨至40元以上,就连蛋价也有所走高。

相比之下,蔬菜价格就要低调很多,不少网友反馈菜价走跌明显。如济南一网友分享,当地白菜才8毛一斤,萝卜1.3元一斤,土豆1.5元一斤,芹菜1.9元/斤,茄子3.5元/斤,小菠菜2.8元/斤,油菜1.9元/斤,菜花2.9元/斤。

从上述报价来看,多数常规蔬菜价格都在3元以下,相比前期5元以上来看要便宜很多,也难怪不少人表示蔬菜食用自由。


笔者也去超市逛了一圈,发现蔬菜确实便宜,生姜2.3元/斤,土豆0.99元/斤,白菜1.3元/斤,萝卜1-1.5元/斤,茼蒿3.5元/斤,生菜2.电脑3元/斤。不过黄瓜、番茄、藕价格较高,在4元以上。

总的来看,常规蔬菜确实便宜了不少,尤其是土豆、生姜、大蒜价格均有所走高,而香椿芽也迎来了高调上市。但去年大半年里平淡无奇的西红柿,从12月下旬开始价格就开始上涨,如今仍处于高价,这是咋回事?

01、土豆低迷

去年种植土豆的农民可谓是抱怨不已,忙活了大半年,却没想没什么收入,很多人只好将土豆收藏到地窖中,等待行情利好时卖出去。

本以为如今距离春节越来越近,土豆价格会迎来一波上涨,可没想产地采购价仍然低迷不振。如甘肃定西,青薯9号为0.46-0.55元/斤,这个价格菜农也只能刚保本;陇七土豆为0.56-0.67元/斤,其行情也不是太好。


武川地区,尽管近期采购的客商偏多,可土豆收购价并没有因此而走高,其中库薯226采购价为0.46-0.53元/斤,V7采购价为0.5-0.6元/斤,这一价格仍然偏低,说到底是库存太多,客商不愿意抬高价格。

榆林地区,土豆报价依据规格不同,分别为0.55-0.7元一斤,以质论价;滕州产区,库存多以榆林、内蒙为主,本地货源不多,而外地土豆运费成本高,因此走货价为0.8-1.1元/斤。

总的来看,目前土豆产量依旧偏多,因而行情很难走高。笔者这边超市搞活动,价格也不过1元一斤,可见有多便宜。


02、大蒜偏弱

去年,大蒜行情可谓是“先涨后跌”,前期蒜价偏高,优质大蒜涨至3元以上,可如今多数蒜价已回落至2.5元以下,跌幅比较明显,平均每吨跌了1000-1500元/吨,老蒜更是从2.5元跌至1.2-1.5元/斤。

如金乡产区,老蒜为1.2-1.65元每斤,蒜米料为1.83元/斤,一般混为2.16元/斤,中、大混级为2.34-2.53元/斤,而一个月前大混级3元以上。

杞县产区,蒜米料为1.75元一斤,印尼货从2.8元跌至2元,大混级也不过才2.37元/斤,可见行情有多低迷;中牟产区也是如此,早熟蒜为2.2元一斤,蒜米料为1.75元一斤,大混级为2.2元一斤。

大蒜行情低迷,主因是库存量比较多,再加上临近春节,不少蒜农开始出货过年,因此客商的压价底气十足,以至于大蒜价格走跌。而老蒜,因库存时间太长,再加上新蒜不缺,因此报价更为低迷。


03、生姜跌价

市场上的姜价也不尽人意,笔者购买一包生姜,零售才1.9元/斤,要知道去年同期可是8-10元每斤,其价格差别如此之大,这也意味姜农的损失较大。

在济南市场中,生姜报价普遍在2.5-3.5元一斤,相比去年同期跌超50%,不少姜农正盼着年前姜价能够上涨,却没想行情接连低迷。

至于为何生姜行情这么低,一批发商表示,从2021年年初开始,市场上就不缺生姜,前期因商贩炒作,舍不得出售,计划6-8月份卖出去,争取卖出大钱,却没想姜价“一泻千里”。

9月份新姜上市后,因种植面积多,结果生姜产量多,民间收购价长期在5毛左右,姜农一亩地最少亏5000元,很多人将其存储,等待年前再出售。

却没想,如今姜价仍然低迷,洗姜价格也才1.3-1.4元,不少姜农抱怨,可价格仍难走高。


04、西红柿仍高价

相比之下,近期的西红柿行情却涨至高位,不少地方已涨至5元以上,笔者这边零售也达到4.5元一斤。其实去年大半年里,西红柿地头价跌至3-4毛,种植户很难赚钱。

却没想,从12月份开始,其价格开始走高。至于为何,还因农民纷纷减少西红柿种植,生怕继续亏损,却没想正因如此,产量减少,其价格开始走高,地头价已涨至1.5-2元一斤,这让菜农兴奋不已。

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值得一提的是,如今香椿芽也开始高调上市,一斤卖出了30元,不少人表示太贵。其实现在的香椿芽是大棚产物,其鲜嫩程度自然比不上春季的,大家有没有兴趣品尝?