对于习惯种植蔬菜的农村朋友来说，白菜也许是大家种植最为普遍的一种蔬菜作物，尤其对于北方地区的农民来说，白菜也是大家冬季最喜欢吃的蔬菜类型。但在白菜实际种植管理过程中，很多农民朋友经常抱怨：自己种植的白菜经常发生散叶不包心或包心不实的问题，不包心或包心不实的白菜，不仅产量低品质差，自己吃、口感差，拿出去买、大家又不愿意买，十分影响咱们农民朋友的白菜种植收益。但要问原因，很多农民朋友又一头雾水，自己也找不清到底是啥原因造成的。
对于白菜散叶不包心或包心不实的问题，归根到底问题还是出在白菜生育期管理上，尤其是莲座期、结球期、包心期的管理对白菜包心的质量影响比较大，总体来说，造成白菜包心质量差的常见原因主要有品种原因、湿度原因、温度原因、施肥原因、病虫害原因等几方面。下面农技小背篓就和大家逐条说明具体诱发原因，并给大家介绍相应的防治方法，以供广大农民朋友参考借鉴。
一、品种选用不当及防治方法电脑 诱发原因： 一方面，农资市场上的产品质量良莠不齐，如果图便宜购买和使用了假冒伪劣或者纯净度比较低的种子，白菜就容易散叶不包心或包心不实的问题；另一方面，不同的种子在抗病、耐热、抗寒、成熟期等方面具有较大的品种特性差异，根据种植季节环境的不同，目前市场上有春季白菜品种、夏季白菜品种、秋季白菜品种等适合不同季节种植的白菜品种，如果选择使用了与本种植季节不适应的品种，那么白菜包心时就容易发生包心不实或者部高新的现象；再一方面，很多农民朋友经常使用自留种种植，如果留种不当或使用品种特性较差的种子，白菜生长后期也容易发生包心不实或散叶不包心的问题。
防治方法：优良的品种不仅实现白菜高产的基础，也是确保白菜包心好、包心实的基础。因此，我们在播种前选择白菜品种时，一方面要选择正规且手续齐全的农资店，仔细挑选正规厂家生产的适应当季播种环境、纯净度高、籽粒饱满鲜亮、抗病/耐热或耐寒性强、抗逆性好、成熟期适宜的优质良种；一方面尽量选择品种包心特性较强的杂交品种，最好避免使用自留种或陈年老种或有受潮、破损、干瘪、霉变的劣质种；再一方面不可图便宜到购买手续证明文件不全或来路不明的品种使用，不然吃亏上当的就是自己；最后还要提醒大家的是，如果一个品种在当地大面积种植后有七成以上的白菜有不包心或包心不实的现象，这样的品种也不可使用，因为这个品种的特性不能与当地的自然气候等条件相适宜。
电脑诱发原因：白菜生育期水分湿度管理不适，尤其是莲座期湿度过大，是诱发白菜不包叶、包心不实以及叶球开裂等问题重要原因。常见原因类型主要以下两种：
①田间土壤湿度过大，容易造成白菜不包心或包心不实，比如说莲座期过多过勤的浇水，再比若说莲座期遭遇持续降雨，但土壤低洼积水或雨后没有及时排水，不仅容易导致白菜因为土壤水分供应过多，而出现叶片徒旺长而影响结球包心的现象，同时湿度过大还会造成白菜根系因缺氧窒息、养分吸收受抑，而出现叶片生长迟缓、结球期推迟、不包心或包心不实的问题，如果白菜结球期湿度过大，还会诱发白菜出现叶球开裂的问题。
②土壤湿度干湿变化大，也容易造成白菜出现不包心或包心不实的问题，比如说土壤长时间干旱不浇水或持续干旱后猛灌大水等，这样以来白菜会因为忽干忽湿的湿度变化而出现包心不实甚至不包心的问题。
防治方法：加强白菜整个生育期（尤其是莲座包心期）的水分管理，根据生长阶段对水分的需求保持土壤湿度均衡、稳定。一方面，在白菜苗期、莲座期以及结球后期时，应当适当控水，以防水分过大、植株徒旺长而诱发白菜不包心或包心不实的问题，如果土壤干旱缺水应当及时浇小水补湿缓解；一方面，当白菜进入到包心期后，电脑植株进入到生长旺盛期，此时对水肥的需求量都达到高峰期，从包心期开始可以每隔3-5天浇小水1次，如果天气持续高温干旱应当每天早晚浇小水1次，包心期浇水可以一直持续到采收前，在白菜采收前10天左右时应当立即停止浇水，以此来促进白菜干物质的积累和提高白菜的品质。
此外，为了保持白菜生长期有一个均衡稳定的土壤水分环境，同时便于雨后及时排水排湿，建议在种植白菜时采用高垄、高畦、覆膜的栽种方法，尤其在白菜结球包心期时，可以通过在田地行间覆盖地膜或撒盖细碎秸秆稻草的方法，来减少水分蒸发流失量、保持土壤湿度稳定，如果生育期内（尤其是结球包心期）发生集中降雨后，应当在停雨后及时进行排湿排涝，并在土壤稍干后及时进行划锄松土，以此来加快田间土壤中过多的水分尽快的蒸发散湿。
三、温度环境变化大及防治方法诱发原因：除了高湿原因外，温度变化距离（尤其是结球期土壤降温）也是严重影响白菜包叶质量的重要原因。一般来说，白菜种植后，如果结球前期气候温度高、中后期土壤遭遇急剧降温，或者生长前期持续低温、中后期骤然高温，这样都容易会造成白菜发生不结球、不包心或结球不实、包心质量差等问题。
防治方法：一般来说，白菜生育期内最适合的温度为12-22度，当温度低于5度以下或高于25度以上，就会造成白菜生长受抑或生长迟缓现象，其中莲座期最佳生长温度为18-22度，结球期最佳温度15-20度左右，尤其在白菜包心期时，如果温度低于零下2度，白菜就不仅容易发生冻害且后期无法恢复正常长势。因此，为了让白菜更好的生长与包心，生育期内应当尽量保持15-18度左右的温度，确保白菜结球包心期时温度最高不高于25度、最低不低于10度以下。如果有条件，可以采用棚室种植的方法，利用通风降温、闭棚增温的方式来保持白菜生长期温度稳定；如果没有条件，在温度较低时可以通过地面覆盖地膜、撒盖秸秆稻草、喷施磷酸二氢钾等方法来提高土温、增强抗寒性，在温度较高时，可以通过临时搭设遮阳网、喷淋清水降温的方法来遮阳降温，从而为白菜生育营造适宜且稳定的包心温度环境。
诱发原因：目前很多农民朋友仍然存在过量施肥、片面施肥以及偏施氮肥、忽视有机肥和磷钾肥、轻视使用叶面肥的不良用肥习惯。在白菜生育期内，尤其是在白菜的苗期和结球包心期时，如果过量施肥或偏施氮肥或忽视磷钾肥，白菜就很容易因为氮肥吸收过多而发生植株徒旺长的现象，从而造成白菜结球包心期推迟、包心不实甚至不包心或干烧心的问题，而且过量使用氮肥的白菜在口感品质上也比较差。
防治方法：为了让白菜长势健壮、包心结实、产量品质更高，在种植白菜施肥时，一定要以腐熟的有机肥、农家粪肥为主，适量科学搭配氮磷钾肥，尤其要控制氮肥，在中后期时要及时补充叶面肥来健壮植株、促进包心。一方面，在整地使用基肥时，可以每亩施入3500-5000公斤的腐熟有机肥，搭配过30-50公斤氮磷钾复合肥和磷酸钙40-50公斤（或钙镁磷肥），如果有条件可以每亩施入80-120公斤草木灰替代钾肥，尿素每亩每次使用量不可超过10公斤；一方面，在白菜定植缓苗后到团棵期一般不需要再进行追肥，如果此时长势较弱，可以用0.3-0.5％的尿素水+0.3％的磷酸二氢钾+800-1000倍的芸苔素内酯喷施1-2次提苗促长；另一方面，在白菜进入到包心期后，此时水肥需求量比较大，应当根据土壤肥力高低和植株长势连续追肥2-3次，建议在莲座期或包心初期、结球中期时，分别追施肥1次，每次追施8-10公斤氮肥+10-15公斤硫酸钾或每次追施氮磷钾复合肥20-25公斤左右即可，如果有条件最好把肥料随水冲施使用，白菜追肥应当在采收前15-20天时停止；再一方面，如果白菜生长中后期长势较弱或者出现迟迟不包心、包心不实的现象，应当适当增加追肥时的磷钾用量，也可以可以在白菜包心初期和包心中期时，分别用0.3％的尿素水（根据长势情况灵活决定是否需要使用）、0.3％的磷酸二氢钾、800倍芸苔素内酯1次，每隔7-10天喷施1次，或者从莲座期开始连续喷施2-3次，每隔7-10天喷施1次。
诱发原因：对于各类瓜果蔬菜及其他农作物来说，病虫害对农作物后期的产量和品质影响非常大；对于白菜来说，病毒病、软腐病、白粉病、霜霉病、菜青虫、蚜虫等病虫害都会影响到白菜的正常包心。
防治方法：我们广大菜农应当在加强田间管理和田间病虫害情巡查的基础上，在发现病虫害后，第一时间根据病虫害类型、及时选择有针对性的药物进行防治，力争把病害或虫害消灭在病虫害发生的早期，以免影响白菜的正常生长与包心，比如说防治病毒病可以使用500倍的菌毒清等药物，防治霜霉病可以使用600倍的64％杀毒矾、800倍的72％霜脲锰锌、200倍的40％乙磷铝、600倍的72.2％普力克水剂等药物，防治软腐病和黑腐病可以用3500倍的农用链霉素、4000倍的新植霉素以及中生菌素、乙蒜素等药物，防治蚜虫可以用1500倍的10％吡虫啉、2000倍的50％抗蚜威等药物，防治菜青虫可以用300倍的苏云金杆菌等。在用药时，大家应当注意交替用药，并根据病情防治情况连喷2-3次，一般间隔7-10天喷药1次。
此外，在防治病虫害时，对于发现的病株应当及时拔除并移除田外进行集中焚烧或深埋，并用生石灰水等对病株根系周围的土壤进行消毒杀菌处理，以防病害在田间传染蔓延。
最后需要提醒大家的是：白菜在生育期内，有时需要喷打杀菌剂、杀虫剂、除草剂等来防治病虫害和除草，如果药物使用过量、药物残留过大、药物飘逸等都会导致白菜中毒受害，从而造成白菜生长发育迟缓、结球包心推迟或变差，所以咱们广大农民朋友不论是在使用什么药物时，都应当严格按照药物规定的用量、浓度、方法进行科学合理的使用，以此来避免白菜因药害危害而影响正常包心结实。
六、人工捆扎束叶，辅助白菜包心很多有经验的农民朋友都知道，过去每到白菜开始结球包心的时候，一些农村的老农民都会带着草绳到地里对白菜进行捆扎，以此来促进白菜更好的包心结实。
对白菜进行人工捆扎束叶，确实能够对白菜起到较好的辅助包心的作用，但是大家应当掌握好捆扎束叶的时机和操作技巧，如果过早进行，白菜叶片的光合作用受阻、后期产量会减产，如果过晚的进行，基本上很对白菜包心起到较好的促进作用。
那么白菜什么时间进行捆扎束叶最合适？如何捆扎束叶操作最合理呢？一般情况下，白菜捆扎束叶的最佳时机是在地里70-80％左右的白菜开始包心时（不少农民朋友也习惯在白菜结球后期时进行）；在捆扎束叶时，先把白菜外散的叶片束垄，然后在白菜叶球的三分之二处用稻草或细布绳等捆扎即可。
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